Le stockage comme mot clé pour réduire l'empreinte CO2 dans le secteur de la réfrigération
Le stockage de l'énergie s'inscrit parfaitement dans la quête de durabilité et de rentabilité de la transition énergétique, en particulier lorsqu'il est associé à des sources d'énergie renouvelables telles que l'énergie solaire et éolienne.
Les technologies des batteries accélèrent la transition vers un avenir plus durable. L'énergie solaire excédentaire peut être stockée et échangée pour le lendemain et le jour même. Le marché des déséquilibres, géré par TenneT, corrige les écarts entre la production et la consommation d'électricité prévues et réelles.
Un contrat d'échange d'électricité permet d'acheter de l'énergie verte en période d'abondance, ce qui est à la fois rentable et durable.
La « puissance contrôlable » des unités de réfrigération et de congélation détermine les coûts de l'électricité. Des technologies avancées et une bonne compréhension du marché de l'énergie et des exigences opérationnelles de l'industrie alimentaire sont nécessaires pour trouver le bon équilibre entre la puissance de refroidissement et le prix de l'électricité.
La réduction des coûts d'électricité dépend du produit et de la température requise. Les pommes de terre peuvent économiser de 10 à 20 %, tandis que les congélateurs à viande atteignent un multiple de ce chiffre.
Le système de gestion de l'énergie (EMS) régule l'offre et la demande sur les différents marchés de l'électricité pour une connexion électrique individuelle. Le système communique avec les ordinateurs de réfrigération et les systèmes de gestion des batteries pour stocker ou utiliser l'énergie en cas de surplus.
Avec le boîtier EMS, les entreprises bénéficient de prix de l'électricité plus bas, voire négatifs, lorsque l'énergie renouvelable est excédentaire. Cela réduit le délai d'amortissement des investissements dans les batteries ou les panneaux solaires et rend les entreprises non seulement plus respectueuses de l'environnement, mais aussi plus rentables.
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